Ronny Magalowski ist gelernter Koch und Fitness Coach. Er weiß also, was Körper und Seele brauchen, um sich gesund, satt und zufrieden zu fühlen. Genuss ohne Verzicht steht bei ihm ganz oben auf der Agenda.
Schon ein paar Mal träumte er sich in Richtung eigenes Restaurant. Doch der Weg dahin ist lang, von vielen Unsicherheiten und nicht selten auch von Ängsten geprägt. Und so bleiben Träume eben oft nur Träume. Nicht nur für Ronny, sondern auch für viele andere kulinarische Talente.
Das Coco möchte dabei helfen Träume für einen Moment erlebbar zu machen, Konzepten und Ideen ein Testfeld zu bieten, ihnen Möglichkeit geben zu wachsen, so dass sie sich eines Tages vielleicht sogar in der Realität wiederfinden.
Von Februar bis April 2025 verwandelt sich das Coco Stübchen in das Pop-Restaurant "Magalowski" und wird damit dem jungen Gastronomen die Chance geben, sich risikoarm kulinarisch auszuprobieren, Menüs zu testen und den Weg zur Entscheidung für oder gegen eine Selbstständigkeit im Sektor Gastronomie attraktiver und bewusster zu gestalten.
Pop-Up Restaurant heißt so viel wie Restaurant auf Zeit. Es kommt, bleibt nur kurz und verschwindet wieder.An zwei Abenden in der Woche wird Ronny thematisch wechselnde Menüs anbieten. Die begrenzten Plätze können und müssen im Voraus gebucht werden, damit sinnvoll und nachhaltig geplant werden kann.
Hard facts:
● jeden Freitag & Samstag
● 19.00 - 22.00
● 3-Gänge Menü (auf Nachfrage auch Veggie oder Vegan möglich)
● ab 59,00 € p.P. zzgl. Getränke
Anmeldungen:
whatsapp: 0176 60 350 452
mail: ronny.magalowski@web.de
Hinweis zu Gutscheinen: Coco Gutscheine können für dieses Projekt nicht eingesetzt werden. Über Ronny könnt ihr aber Gutscheine für das Magalowski erwerben.
DAS MENÜ - Februar 2025
Samstag, 1. Februar 2025
Vorspeise
Suppenduett aus Karotte und Roter Bete mit Mandelschaum (Blätterteigstange)
Hauptgang
Rinderbäckchen mit Süßkartoffel Püree
Dessert
Cheesecake im Glas
Freitag, 07. Februar 2025
Vorspeise
Beef Tatar auf Geröstetem Brot
Hauptgang
Confierter Kabeljau mit Bohnen- Mandel-Creme
Dessert
Traubentiramisu um Glas
Samstag, 08. Februar 2025
Vorspeise
Beef Tatar mit Senfcreme
Hauptgang
Kabeljau auf Paprika-Tomaten Ragout mit Gin-Tonic-Schaum
Dessert
Mandeljoghurt mit Weintrauben aus dem Ofen
Freitag, 14. Februar 2025 (Valentinstag)
Vorspeise
Mangosuppe mit Haselnuss-Croutons
Hauptgang
Rinderfilet mit Vanille-Quinoa
Dessert
Rote Grütze mit Topfenknödeln
Samstag, 15. Februar 2025
Vorspeise
Ricotta Ravioli mit Basilikumschaum
Hauptgang
Hähnchensteak auf Orangen-Polenta mit Parmesancreme
Dessert
Weiße Schokomousse mit Chilikirschen
Freitag, 21. Februar 2025
Vorspeise
Cremige Kartoffel-Mandel-Suppe mit Orangenöl und Honigstange
Hauptgang
Königsberger Klopse mit Rote Bete-Kartoffel-Püree
Dessert
Schokokuchen mit Karamell – Popcorn
Samstag, 22. Februar 2025
Vorspeise
Ziegenkäse mit Honig-Wallnuss- Kruste auf Pflaumen-Carpaccio
Hauptgang
Königsberger Klopse mit Karotten-mousse und Meerrettich Schaum
Dessert
Schokokuchen mit Karamellsauce
Freitag, 28. Februar 2025
Vorspeise
Linsensuppe mit Blattspinat dazu Kartoffel-Gemüse Chips
Hauptgang
Tafelspitz mit Möhren-Nocken & Apfel-Meerrettich
Dessert
Topfenknödel mit Zimt und Nussbröseln
Hard facts:
● jeden Freitag & Samstag
● 19.00 - 22.00
● 3-Gänge Menü (auf Nachfrage auch Veggie oder Vegan möglich)
● ab 59,00 € p.P. zzgl. Getränke
Anmeldungen:
whatsapp: 0176 60 350 452
mail: ronny.magalowski@web.de
Hinweis zu Gutscheinen: Coco Gutscheine können für dieses Projekt nicht eingesetzt werden. Über Ronny könnt ihr aber Gutscheine für das Magalowski erwerben.